Venere Reis mit Meeresfrüchten an Basilikum
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salat "Eros"
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 3 Stk. Tomaten (mundgerecht geschnitten)
- 1/2 Stk. Gurke (feinblättrig gehobelt)
- 1 Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
- Essig
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 300 g Meeresfrüchte (gemischt, nach Geschmack)
- Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt, für die Meeresfrüchte)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Öl
Zubereitung
- Für den Salat "Eros" die Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem Teller verteilen.
- Die geschnittenen Tomaten und gehobelten Gurken ebenfalls verteilen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Meeresfrüchte dazugeben.
- Mit Kräutern und Knoblauchzehen abschmecken. In der Zwischenzeit aus Essig, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Salatblätter, Tomaten und Gurken verteilen.
- Darüber nun die gebratenen Meeresfrüchte großzügig verteilen und den Salat "Eros" sofort servieren.
Tipp
Frisches Knoblauchbrot schmeckt köstlich zum Salat "Eros".
Praktisch!