Schinken-Käse-Ecken
15–30 MIN
Eier-Koch
Saarbrücker Lyoner-Kuchen
Zutaten
Portionen: 1
Für Den Kuchen:
- 1 Ring Lyoner
- 100 g Dörrfleisch (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gewürfelt, groß)
- 500 ml Schlagobers
- 6 Eier
- 150 g Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Dillspitzen
- Muskat
- Petersilie
- Knoblauchpulver (oder frisch)
Teig:
- 1 Pizza- und Gemüseteig von Maizena
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Pizza- und Gemüseteig von Maisstärke (Maizena) nach Packungsvorschrift machen. Anschließend in eine große, runde gefettete Form geben. (Wichtig: Hoher Rand!)
- 2/3 des Lyoners würfeln, mit Dörrfleisch und Zwiebeln rösten.
- Das ausgetretene Fett abschütten. Dann die Menge auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- 6 Eier, Schlagobers und Gewürze durchrühren, die Hälfte auf die Lyonermasse gießen, geriebenen Käse darauf streuen. Rest Eiermasse darüber gießen und das letzten Drittel der Lyonerwurst in Scheibchen schneiden und obenauf legen.
- 20 bis eine halbe Stunde bei 200 bis 220 °C backen.
