Shrimpstoast
5–15 MIN
Eier-Koch
Rustikale Lauchtorte
Zubereitung
- Mehl, Ei und Fett zusammenkneten, Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Porree reinigen und in Ringe schneiden. Speck würfeln und im Öl goldgelb anbraten. Lauchscheiben dazugeben, mit Pfeffer und ausreichend Curry würzen, ca. 10 Min. dünsten.
- Teig auswalken und Boden und Rand einer eingefetteten Spring- oder evtl. Pieform ausbreiten, ein paarmal einstechen. Wurst enthäuten und auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen. Lauchfüllung daraufstreichen. Eier mit der sauren Schlagobers und Pfeffer mixen und über die Füllung gießen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad in etwa 45 min backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
