Rumkugeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Rumkugeln
Zutaten
Portionen: 30
- 100 g Nüsse (geriebene)
- 100 g Schokolade (geriebene, Haushaltsschokolade oder Kuvertüre)
- 100 g Zucker
- 1 Stk. Eiklar
- etwas Rum
- Schokostreuseln (oder Zuckerstreuseln)
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Zubereitung
- Für die Rumkugeln Schokolade mit einer Küchenreibe oder Küchenmaschine fein raspeln oder reiben.
- Die geriebene Schokolade mit den geriebenen Nüssen, dem Zucker und dem Eiklar vermengen und soviel Rum dazugeben, dass eine komogene Masse entsteht.
- Die Hände anfeuchten und Kugeln formen. Die Rumkugeln anschließend in den Streuseln wenden und in kleine Pralinenförmchen geben.
Tipp
Anstatt Streuseln kann man auch geriebene Kürbiskerne oder geriebene Nüsse zum Wälzen der Rumkugeln verwenden.
Gelingt das Rezept auch ohne Ei?
Ich denke schon. Vielleicht dann etwas Flüssigkeit (zB. Wasser) dazugeben, damit eine homogene Masse entsteht.