Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Rote-Rüben-Salat mit Nüssen
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den Rote-Rüben-Salat mit Nüssen die roten Rüben etwa 1 Stunde in Wasser weich kochen. Die Rüben etwas auskühlen lassen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Aus den restlichen Dressingzutaten eine Marinade erstellen und den Rote-Rüben-Salat darin durchziehen lassen. Mit Nüssen bestreuen und servieren.
Tipp
Vorsicht bei der Zubereitung des Rote-Rüben-Salat mit Nüssen! Rote Rüben geben ihren Farbstoff ab und färben Finger und Brett.
am besten mit Einweghandschuhen arbeiten, weil die Farbe ist wirklich sehr intensiv
Die gemischten Nüsse wie im Bild ersichtlich machen es aus. Wir werden Walnüsse und Pinienkerne probieren. Eine andere Idee: ergänzend oder anstelle der Nüsse Linsen verwenden.
gut
köstlich mit den Nüssen !
prima Idee mit den Nüssen