Chili-Guacamole
5–15 MIN
Hobby-Koch
Rote Currypaste
Zubereitung
- Für die rote Currypaste zuerst den Kreuzkümmel und die Korianderkörner trocken anrösten bis sie duften. Auskühlen lassen.
- Entweder in einem Mörser oder in einer alten Kaffeemühle zerstoßen bzw. mahlen.
- In einer Küchenmaschine mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Paste rühren. Bei Bedarf für die Konsistenz ein wenig Sesamöl beimengen.
- Fertig ist Ihre selbst gemachte rote Currypaste.
Tipp
Dieses Rezept ist einfach und doch beeindruckt die rote Currypaste auch Thailand Fans.
