Rezept
Riesengarnelen mit Fenchel-Kapern-Butter
<p>Frische Garnelen sind so fein, dass man sie kaum garen muss. Wir haben diese Garmethode für Garnelen entdeckt, als wir als Köchinnen arbeiteten. Am Beginn eines jeden großen Rezepts steht die Butter. Wenn man Garnelen grillt, bräunt die Butter an, was die Süße der Garnelen unterstreicht. Diese Garnelen schmecken köstlich zu Pasta: einfach schälen, in grobe Stücke schneiden und mit buttrigen, frisch gekochten Spaghetti vermengen. Oder den buttrigen Garnelengarsaft mit einem Stück Brot auftunken.</p>
Die Marinade ist köstlich! Erinnert mich an Barbecue Soße... finde sie auch ideal zum Pommes oder Chicken nuggets zu dippen! Ich habe noch Scharfen Paprika und Flüssigrauch dazu gegeben. Hat zwar alles verändert, ist aber auch toll geworden, das nächste mal probiere ich noch Dunkles Bier rein zutun... Tolle Basis Soße! Danke!
ein Gaumenschmaus !
köstlich!
lecker
Schmeckt sehr gut