Rezept
Nockerln mit Bärlauch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber-Relish'
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Tipp: Äpfel nach dem Schälen sofort weiterverarbeiten, damit sie nicht braun werden.
- Rhabarber reinigen und in 1, 5 cm lange Stückchen schneiden.
- Schalotten und Knoblauchzehen klein hacken., Basilikum grob hacken.
- Alle Körner im Mörser zerstoßen.
- Ingredienzien (außer Mandelkerne) unter gelegentlichem Rühren 25 min bei mässiger Temperatur machen, bis das Relish die Konsistenz einer Marmelade hat.
- Mandelkerne einrühren.
- Heisses Relish in Marmeladengläser befüllen, verschließen.
