Powidltascherln mit Nuss-Butter-Brösel

Foto: Habibti

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Zutaten

Portionen: 6

Für den Teig:

Für die Nussbrösel:

  •   200 g Semmelbrösel
  •   200 g Butter
  •   100 g Haselnüsse (gerieben)
  •   2 EL Zucker

Für die Fülle:

  •   300 g Powidl
  •   1 EL Rum
  •   1/2 TL Zimt

Zubereitung

  1. Erdäpfel im Dampf garen, schälen und durch die Erdäpfel-Presse drücken, auskühlen lassen.
  2. Die Erdäpfel mit Grieß, Eier, Topfen, Salz und Mehl vermengen und zu einem Teig kneten. Powidl mit Rum und Zimt vermischen.
  3. Den Teig etwas dicker ausrollen, Kreise ausstechen, in die Mitte jeden Kreises einen Löffel Fülle geben, Teig zusammen klappen und gut verschließen.
  4. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Brösel und Nüsse zugeben und goldgelb rösten, Zucker zugeben und gut vermischen.
  5. Salzwasser in einem großen Topf erhitzen, Teigtaschen hineinlegen und knapp unter dem Siedepunkt 8 Minuten garen lassen.
  6. Mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen. Sofort servieren.

Tipp

Statt Haselnüsse können Sie auch andere Nüsse für die Brösel verwenden.

Alles Powidl oder was?

Ja und das nicht nur im Germknödel! Powidl mag ich irgendwie nicht!

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2 Kommentare „Powidltascherln mit Nuss-Butter-Brösel“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 22.11.2023 um 10:22 Uhr

    schmecken wunderbar

  2. evagall
    evagall — 29.4.2019 um 18:38 Uhr

    Noch besser schmecken die Powidltascherln, wenn man sie über Dampf zubereitet.

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