Topfenauflauf mit Weinbergpfirsichen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Poulet-Curry-Dorati
Zubereitung
- Dorati: Nach Grundrezept machen.
- Vorbereiten: Pfirsiche ungefähr 1cm dicke Schnitze schneiden, Saft beiseitestellen. Pouletbrüstchen in zarte Streifen schneiden.
- Füllung: Öl in der Bratpfanne heiß werden. Pouletstreifen portionsweise anbraten, herausnehmen. Mit der letzten Einheit den Curry mitbraten, herausnehmen, würzen. Chutney, Rahm und die Hälfte der Pfirsichschnitze in die Bratpfanne geben, zum Kochen bringen. Fleisch beigeben, ca. 2 Min. leicht auf kleiner Flamme sieden.
- Servieren: Restliche Pfirsichschnitze im zur Seite gestellten Saft erwärmen. Die Füllung auf jeweils eine Doratihaelfte gleichmäßig verteilen, überschlagen, garnieren und mit den erwärmten Pfirsichen zu Tisch bringen.
