Marzipan-Mousse mit Heidelbeerspiegel
>60 MIN
Hobby-Koch
Porreesuppe
Zubereitung
- Porree in Halbringe, Zwiebeln und Knoblauch kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, aber nicht braun werden lassen.
- Faschiertes hinzfügen und anbraten, bis es nicht mehr rot ist.
- Porree dazugeben und Deckel drauf. 10 min weichdünsten. 2 l klare Suppe (ich bevorzuge Hühnersuppe) zugiessen. Käse und Schlagobers hinzufügen.
- Ca. 20 Min. machen. Vor dem Servieren frische Küchenkräuter dazu.
- Es passt beinahe alles zusammen von Dill über Petersilie, Thymian usw. Als Zuspeise frisches Weissbrot beziehungsweise auch Graubrot.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
