Salonbeuscherl
>60 MIN
Profi-Koch
Piroggen mit Kohlfüllung
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Kohl in Salzwasser machen, klein hacken und in Schmalz beziehungsweise Butter gemeinsam mit feingehacktem rohem beziehungsweise gebratenem Zwiebel dünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Zum Kohl können ein paar gekochte getrocknete Schwammerln und ein wenig Pilzsud gegeben werden.
- Jetzt den Kohl ein kleines bisschen dünsten, damit die Füllung dementsprechend dick wird.
- Weitere Variante: Hartgekochtes, feingehacktes Ei unter die Füllung vermengen.
- Weiter: siehe Basisrezept Piroggen mit Kohl werden mit geschmolzener Butter übergossen.
- Masse: 4
