Kürbispüree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pilz-Kartoffel-Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kartoffeln (gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten)
- 200 g Champignons (in hauchdünne Streifen geschnitten)
- 100 g Stangensellerie oder Gurke (in schmale Streifen geschnitten)
Für die Marinade:
- 6 EL Joghurt (1 % Fett)
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Für den Pilz-Kartoffel-Salat Kartoffeln, Champignons und Stangensellerie vermengen.
- Marinade zubereiten und mit dem Gemüse vermengen.
Tipp
Pikanter schmeckt der Pilz-Kartoffel-Salat mit Chili- oder Tobascosauce. Wer bei rohen Pilzen skeptisch ist oder diese nicht so gut verträgt, kann die Pilze auch kurz anbraten.
lecker
lecker!