Früchte Topfencreme
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Topfenlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Topfen
- 100 g Speck (durchzogen)
- 3 Eier
- 1 Zwiebel (groß)
- 5-6 EL Brösel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie
- Mehl (für die Hände)
- Butterschmalz (zum Ausbraten)
Zubereitung
- Für die pikanten Topfenlaibchen die Zwiebel fein hacken. Speck klein schneiden. Beides leicht anrösten, Petersilie einmengen und danach auskühlen lassen.
- Topfen, Eier, Brösel, gepressten Knoblauch und das Zwiebel-Speck-Gemisch vermengen. Pikant würzen.
- Mit bemehlten Händen Laibchen formen und die pikanten Topfenlaibchen in Butterschmalz braten.
Tipp
Die pikanten Topfenlaibchen mit Salat servieren.
klingt gut