Aus den Ingredienzien einen Mürbteig durchkneten und diesen eine halbe Stunde abgekühlt stellen. Ausrollen und Kekse ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Kümmel und Mohn überstreuen.
Im aufgeheizten Backrohr (200 °C ) ungefähr 10 min goldgelb backen.