Pflaumentorteletts mit Pistazien

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (4 Bewertungen)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

Maracuja-Holunderbeere-Eis

4,5

Rezept

Maracuja-Holunderbeere-Eis

<h3><strong>Elder Passion</strong></h3> <p>Fruchtig, cremig und ein echter Hingucker: Das Elder Passion Eis kombiniert exotische Maracuja mit aromatischer Holunderbeere zu einem erfrischenden Sommergenuss. Ideal für heiße Tage und besondere Anlässe – einfach zubereitet und perfekt zum Vorbereiten. Dieses Eis bringt Farbe und Frucht auf den Teller!</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Eis“ von Hubertus Tzschirner. <a href="https://www.callwey.de/buecher/eis/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

>60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. 6 El Milch mit Puddingpulver, Rum und Zucker durchrühren. Die übrige Milch aufwallen lassen und mit der Puddingmischung binden. Nochmals aufwallen lassen, dabei ständig umrühren. Die Menge abgekühlt stellen. Die Zwetschken abspülen und entkernen. Das Schlagobers steif aufschlagen. Den Pudding mit dem Schneidstab zermusen und dann durch ein Seib aufstreichen, damit sich keine Klümpchen bilden. Die steifgeschlagene Schlagobers unterziehen Die Tortelettes mit dem Pudding befüllen und die Zwetschken darauf gleichmäßig verteilen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker und Pistazien überstreuen. Eventuelle mit Minzeblättchen dekorieren.

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