Überbackenes Bauernbrot mit Avocado-Ei-Dip
15–30 MIN
Eier-Koch
Pescado con cilantro - Fisch mit Koriander
Zubereitung
- Die Fischfilets mit Salz würzen. Das Öl erhitzen. Die Fischfilets darin von beiden Seiten hellbraun rösten.
- Den Limettensaft darüber träufeln und die Filets 2 bis 3 Min. von jeder Seite gardünsten.
- Den Koriander abspülen. Die Blättchen von den Stielen zupfen und klein hacken. Die Limette abspülen, abtupfen und achteln.
- Die Fischfilets auf warmen Tellern anrichten. Mit dem Koriandergrün überstreuen und mit den Limettenachteln garnieren.
- Dazu passt Langkornreis.
