Rezept
Gewürz-Kaffee-Mousse Im Baumkuchenmantel
30–60 MIN
Penne Mit Paradeiser-Karotten-Soße
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- 1. Zwiebeln und vielleicht Knoblauch enthäuten und klein hacken. Karotten reinigen, abspülen, bis auf eine grob zerkleinern.
- 2. Butter in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebeln, Möhrenstücke und vielleicht Knoblauch darin andünsten. Die Dosentomaten mit Saft in den Kochtopf geben, aufwallen lassen und ca. 10 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- 3. Nudeln in ausreichend kochend heissem Salzwasser ca. 10 min gardünsten.
- Paradeiser reinigen, abspülen, halbieren, entkernen und würfeln. Übrige Karotte ebenfalls fein würfeln. Basilikum abspülen und die Blättchen abzupfen.
- 4. Das Paradeiser-Karotten-Gemisch im Kochtopf zermusen. Schlagobers und Basilikum unterziehen und kurz leicht wallen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 5. Nudeln abschütten und mit Soße anrichten. Karotten und Tomatenwürfel drüberstreuen.
