Rezept
Festliche Pavlova mit Bananen und Tiramisú
>60 MIN
Hobby-Koch
Pavlova mit Fruchtsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pavlova mit Fruchtsalat markiere einen Kreis von 230 mm ø auf einem Blech und heize den Backofen auf 150 Grad vor.
- Schlage das Eiweiss steif und gib 120 g von dem Feinzucker hinzu. Weiter rühren für eine Minute oder bis alles zusammen schön steif und glatt ist.
- Den übrigen Feinzucker, die Speisestärke, die Vanille und den dunkelbraunen Malz-Essig einarbeiten.
- Gib ein Drittel dieser Menge auf das Blech und verteile es gleichmässig im markierten Kreis. Der Rest der Menge wird mit einer Tortenspritze am Kreis entlang zu einem Rand aufgebaut.
- Dann kommt diese Grundform für 1 1/2 h in den Backofen und wird leicht braun gebacken. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Als nächstes wird das Schlagobers geschlagen und dazu der Zucker mit Likör untergehoben.
- Fülle das Schlagobers dabei in die vorgebackene Form und schichte den Fruchtsalat in deren Mitte darüber.
