Crema di Siena
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Mascarponecreme
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Biskotten
- 500 g Mascarpone
- 6 Stk. Bioorangen
- 1 Pkg. Fixgelatine
- 2 EL Blockschokolade (in Späne gehobelt)
Zubereitung
- Für die Orangen-Mascarponecreme zuerst die Orangenschale von einer Orange in die Rührschüssel reiben. Mascarpone und Zucker hinzufügen. 5 Orangen auspressen und die Hälfte vom Saft zum Mascarpone geben.
- Die letzte Orange schälen und in Ringe geschnitten für die Deko beiseite stellen. In vier Dessertgläser und rundum Biskotten hineinplatzieren.
- Mit der zweiten Hälfte Orangensaft die Gelatine anrühren. Die Masse gut mit der Mascarponecreme verrühren, in die Dessertgläser füllen, mit Orangenscheiben dekorieren und mit Blockschokoladespänen bestreuen.
Tipp
Die Orangen-Mascarponecreme ist auch mit Nüssen bestreut besonders köstlich.
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schmeckt sicher sehr gut
Verfeinere die Creme noch mit etwas Cointreau und mische kleingewürfelte Orangenfilets unter die Creme.