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Omas Anisbusserl

Foto: JJulian

Kochdauer

15–30

min

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karin65

Zutaten

Portionen: 30

•   4 Eier (ganz)
•   1 Prise Salz
•   2 Pkg. Vanillezucker
•   1 Pkg. Zitronenschale (oder frisch gerieben)
•   280 g Mehl (glatt)
•   200 g Staubzucker
•   1 Msp. Backpulver
•   1 Pkg. Anis

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Zubereitung

1. Für Omas Anisbusserl zunächst Eier mit Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver einrühren.
2. Mit einem Spritzsack oder einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Diese mit Anis bestreuen.
3. Omas Anisbusserl bei 160 Grad ca. 5 Minuten auf Sicht backen.

Tipp

Servieren Sie Omas Anisbusserl zum Nachmittagskaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Teegebäck.

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