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Nutellacreme mit Schaumnockerl

Foto: art cooking

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Spargelsalat mit Feta und Apfel

<p>Dieser Spargelsalat kombiniert zarten, blanchierten Spargel mit knackigen Apfelspalten, würzigem Feta und frischer Kresse. Abgerundet wird der Salat mit einer feinen Marinade aus Sherryessig, Sojasauce und Olivenöl – ein leichtes und geschmackvolles Gericht für den Frühling.​</p>

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Zutaten

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Zubereitung

1. Für die Schokonougatschaumnockerln Eier trennen.
   4 Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen.  Zitronenzesten unterheben.
2. 3 Eidotter mit Maizena vermengen und vorsichtig unter den Schnee heben.
3. Für die Nutellacreme 1 Dotter, Zucker, Saft einer halben Zitrone, Topfen, Rum und Nutella zu einer schaumigen Creme schlagen.
   
   Die Schokonougatcreme in Schalen füllen, den Schnee darauf geben und im Backrohr bei 200 Grad 10 Minuten backen.

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