Rezept
Karottenbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudelpfanne auf Thailändische Art
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- 1. Reisnudeln wie auf der Verpackung beschrieben machen beziehungsweise 5 Min. in kochend heissem Wasser einweichen.
- 2. Chilischoten und Schalotten abschneiden, mit Limettensaft, Zucker, Tamarindenwasser und Sojasauce mischen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 3. Beide Ölsorten in einem aufgeheizten Wok beziehungsweise einer großen, schweren Pfanne auf großer Flamme erhitzen. Tofu hinzfügen und 1 Minute rühren.
- 4. Chilimischung hinzfügen, aufwallen lassen und unter durchgehendem Rühren ungefähr 2 Min. bis zum Eindicken machen.
- 5. Reisnudeln abschütten und zu der Chilimischung Form. Wenden und rühren Sie mithilfe von 2 Löffeln die Nudeln, bis sie nicht mehr dampfen. Sofort garniert mit den Erdnüssen zu Tisch bringen.
- Tipp: Dieses Gericht kann als schneller Imbiss oder evtl. vegetarische Alternative für einen einzelnen Vegetarier gereicht werden.
- Dies kann als das thailändische Nationalgericht angesehen werden, da es überall zubereitet und gegessen wird - ein einfacher Imbiss, rasch und für unterwegs.
