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Nashibirnen-Schaum

Foto: tinti

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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tinti

Zutaten

Portionen: 4

•   4 Stk. Nashi-Birne
•   1 Becher Schlagobers
•   1 Prise Vanillezucker
• 1/2 Stk. Zitrone
•   50 g Walnüsse (gehackt)
•   100 g Walnüsse (gerieben)

Zubereitung

1. Für den Nashibirnen-Schaum die Birnen schälen und in Stücke schneiden.
2. In wenig Wasser mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker aufkochen. Dann pürieren und auskühlen lassen.
3. Das Schlagobers steifschlagen, geriebene Nüsse und Nashibirnenpüree unterheben, in Schüsserln füllen und den Nashibirnen-Schaum mit den gehackten Nüssen garnieren.

Tipp

Dieser Nashibirnen-Schaum schmeckt auch mit anderen gehackten Nüssen vorzüglich. Etwas Zimtpulver rundet den herrlich süßen Geschmack noch ab.

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