Rezept
Eingekochte Tomatensauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Muscheltopf De Luxe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. Entbartet sind, vor:
- Bedecken Sie den Boden Ihres Muscheltopfes mit Wasser und vollfüllen ihn dann zu dreiviertel mit Muscheln an.
- Jetzt kommen geschnittenes Suppengrün. 1 El Senf, 2 El Crème fraîche und die vorher leicht in Butter angedünsteten Champignons dazu. Die Paradeiser würfelig schneiden, frischen Dill hacken und zufügen.
- Den Deckel schliessen und den Inhalt rasch aufwallen lassen. Ab und zu die Muscheln umheben, damit sich Muscheln und Ingredienzien gut vermengen.
- Wenn alle Muscheln offen sind, dann noch höchstens 5 min ziehen und mit einem Schuss Cognac verfeinern und zu Tisch bringen.
- Dazu passt Baguette (Stangenweissbrot), Pommes frites, eine Sauce und Rohkostsalat.
