Paprikahuhn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Muscheln mit Zitronengras
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Muscheln mit Zitronengras Koriander, Kokosmilch, Zitronengras und Chiliflocken verrühren. 1 Tag lang durchziehen lassen.
- Einen großen Kochtopf erhitzen und den Knblauch schälen und fein hacken. Öl eingießen und den Knoblauch beifügen.
- Rasch die Muscheln beifügen und rühren, bis sie sich öffnen.
- Limettensaft und Kokosmischung dazugeben und den Topf zudecken. 4 Min. dämpfen, bis sich alle Muscheln voll geöffnet haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Muscheln mit Zitronengras mit Weißbrot oder Reisnudeln servieren.
Tipp
Achten Sie beim Kochen von Muscheln mit Zitronengras darauf, dass Sie Muscheln, die sich wärhend des Dämpfens nicht öffnen, entfernen. Diese nicht mehr genießbar!
