Festliches Reismahl (Nasi Tumpeng)
>60 MIN
Profi-Koch
Mexikanische Erdnusssuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 30 dag Erdnüsse
- 1 Zwiebel
- 1 Dose(n) geschälte Tomaten
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 l Hühnersuppe
- Salz, Pfeffer
- Chili (nach Belieben)
- 1 Becher Schlagobers
Zubereitung
- Für die mexikanische Erdnussuppe 30 dag Erdnüsse, eine Zwiebel und eine Dose Schältomaten fein pürieren. In Olivenöl anrösten und mit einem Liter Hühnersuppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit einem Becher Obers fertig machen.
Tipp
Eine deftige Suppe für kalte Tage.
Hört sich sehr interessant an.