Rezept
Kapernsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Melanzane-Schafskäse-Aufstrich
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Melanzane halbieren, die aufgeschnittenen Hälften mit Olivenöl bestreichen und im Backrohr bei Gas 4 / 180 °C 20 Min. backen.
- Die Knoblauch enthäuten und sehr fein würfelig schneiden bzw. durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Die Melanzane im warmen Zustand von der Schale befreien.
- Die Melanzane, den Schafskäse, die Knoblauchzehe mit dem Olivenöl und den Gewürzen im Handrührer purieren und in Schraubgläser befüllen.
- Der Aufstrich ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
