Gabelbissen mit Bergsteiger und Essiggurkerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Mayonnaise-Wurst-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- ca. 250 g Extrawurst
- ca. 125 g Käse
- 2 - 3 Essiggurkerl
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehen (klein)
- 3 - 4 Radieschen
- 4 EL Mayonnaise
- 1 - 2 TL Estragonsenf
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
- 1 Bund Schnittlauch
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Mayonnaise-Wurst-Salat etwas Öl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe durch die Presse drücken oder auch fein hacken. Beides zur Mayonnaise geben.
- Die Mayonnaise abschmecken und die restlichen Zutaten klein schneiden und untermischen. Ein wenig durchziehen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Der Mayonnaise-Wurst-Salat schmeckt sehr gut mit frischem Brot oder Baguette.
Tipp
Wer Knoblauch nicht mag oder verträgt, der kann ihn auch weglassen oder durch Granulat ersetzen. Auch Paprika tricolore oder Paradeiser schmecken sehr gut im Mayonnaise-Wurst-Salat. Gekochte Erbsen bzw. rote Bohnenpassen auch gut hinein. Man kann auch andere Wurstsorten (z.B. Wiener, Polnische) nehmen bzw. diese auch mit der Extrawurst mischen.
Wenn man ein bisschen mehr Zeit investieren kann unbedingt selbst gemacht Mayonnaise machen. Kann man eventuell auch noch mit ein bisschen Joghurt oder Sauerrahm ein wenig "leichter" machen. Super Rezept!
Der Wurstsalat schmeckt sehr gut, jedoch wird er noch um einiges besser, wenn man die Mayonnaise selbst macht ;)
Lecker!
Mmm ♥ ich liebe es!
toll