Omas Kartoffelgugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marmorgugelhupf
Foto: Oliver Olschewski - ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zitronensaft
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
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Zubereitung
- Für den Marmorgugelhupf die Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitrone sehr schaumig rühren.
- Öl und Wasser abwechselnd unterrühren.
- Backpulver ins das Mehl einsieben (damit sich im Gugelhupf keine Klumpen bilden) und beides vorsichtig unterheben.
- Den Großteil der Masse in eine ausgebutterte und mit Mehl ausgestaubte Gugelhupf-Form leeren.
- Im verbliebenen Teil den Kakao unterrühren.
- Diese Masse nun ebenfalls in die Gugelhupf-Form leeren und einmal zügig mit einer Gabel oder dem Stil eines Kochlöffels durch den Teig fahren.
- Mit 180 °C Heißluft ca. 60 Minuten backen lassen.
- Nach dem Backen den Marmorgugelhupf kurz auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Marmorgugelhupf ist ein Klassiker der Wiener Mehlspeisenküche!
Immer wieder sehr gut
geht auch ohne Kakao, dafür mit Rum-Rosinen - ein schnelles Rezept und bestimmt auch 'einfach und gut'
einfach und gut
Super geworden , werde ich bestimmt wieder machen
Bin total begeistert von dem Rezept. Herzlichen Dank!