Käsesuppe wie vom Sternekoch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marinierter Sennkäse mit pikantem Gemüsesalat
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Ja! Natürlich Sennkäse
- 4 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- 4 EL Ja! Natürlich Apfelessig
- 1 EL Ja! Natürlich Thymian
Gemüsesalat:
- 4 Stk. Ja! Natürlich Spargel (weiß oder grün)
- 2 Stk. Ja! Natürlich Karotten
- 1 Stange(n) Ja! Natürlich Jungzwiebel
- einige Schote(n) Erbsen
- Salz
- Cayennepfeffer
- 3 EL Estragonessig
- 2 EL Ja! Natürlich Sonnenblumenöl
- 1 TL Kerbel
Garnitur:
- einige Zweig(e) Kerbel
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Zubereitung
- Sennkäse in messerrückendicke Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit gehacktem Thymian bestreuen, mit Apfelessig und Walnussöl beträufeln. Spargel und Karotten schälen. Jungzwiebel und Erbsenschoten putzen. Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren – abseihen und noch warm mit Salz Cayennepfeffer, Essig, Öl und Kerbel garnieren.
- Den Gemüsesalat mit dem Sennkäse anrichten. Mit Kerbelzweigen garnieren.
Erbsen dazu
Zuckerschoten
toll
klingt lecker
lecker