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Mama´s Nudelsalat

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 10

•   500 g Nudeln
•   250 g Sauerrahm
•   150 g Créme Fraîche
•   1 Stk. Zwiebel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Curry
• 3 Stk. Paradeiser
• 1 Stk. Paprika
•   100 g Schinken
•   Essiggurkerl
•   1 Dose(n) Mais
•   Kräuter (beliebig)

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Zubereitung

1. Für den Nudelsalat die Nudeln im Salzwasser kochen. Zwiebel, Paradeiser, Paprika, Schinken, Essiggurkerl klein schneiden.
2. Mit den übrigen Zutaten (Mais, Créme Fraîche und Sauerrahm) in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Kräuter und Gewürze nach Geschmack dazugeben und den Nudelsalat servieren.

Tipp

Ganz toll schmeckt dieser Nudelsalat auch als Pizzabrötchen. Indem man einfach die Nudeln weglässt und geriebenen Käse und Oregano dazugibt. Dann auf Toastbrote geben und im Rohr backen.

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