Röstzwiebel-Raita
5–15 MIN
Eier-Koch
Linsensuppe
Zubereitung
- Die gewaschenen Linsen 2 Stunden einweichen. Abgiessen, mit 2 Liter frischem Wasser überdecken, das Gemüse, die Petersilie, den Speck, die mit Lorbeergewürz und Gewürznelken gespickte Zwiebel beifügen. 2 Stunden auf kleinem Feuer machen. Einige min vor dem Anrichten die Würstchen beifügen. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers verfeinern. Nach Wahl mit Essig säuern.
- Speck in Scheibchen schneiden, gemeinsam mit jeweils einem Würstchen in Teller anrichten und mit Suppe aufgiessen. Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
eine gute Wintersuppe