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Lasagne mit Béchamel-Sauce

Foto: Lisa

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Faschiertes
•   500 ml Tomatensauce
•   1/2 Zwiebel
•   1/2 Pkg. Lasagneblätter
•   250 ml Milch
•   2 EL Mehl
•   40 g Butter
•   Oregano
•   250 g Käse (gerieben)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Lasagne die Zwiebel in etwas Öl anrösten und das Faschierte hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Tomatensauce ablöschen und nochmals abschmecken.
2. Für die Béchamel-Sauce Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen und aufkochen lassen, sodass die Sauce eindickt.
3. 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und mit etwas Pfeffer abschmecken. Backrohr auf 170°C vorheizen.
4. In eine feuerfeste Form zuerst Tomatensauce mit Faschiertem, dann Béchamel-Sauce, Käse und Lasagneblätter schichten.
5. Dabei darauf achten, dass mehrere dünne Schichten entstehen. Mit einer Schicht Käse abschließen.
6. Die Lasagne 20 Minuten backen lassen. Danach die Backtemperatur auf 220°C erhöhen und weitere 10 Minuten bräunen lassen. Mit Basilikum anrichten und die Lasagne genießen.

Tipp

Ein Märzen - ein malz- und karamellbetontes Vollbier mit ausgeprägtem Körper - rundet die Lasagne ab.

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