Lammkrone mit Minzepesto und Sellerie-Erdäpfelgratin
>60 MIN
Hobby-Koch
Lammkoteletts
Zubereitung
- Die Lammkoteletts gut abwaschen und trocknen. Mit gemahlenem edelsüßen Paprika und Cayennepfeffer bestreichen (nicht zu vorsichtig).
- Das Fleisch im heißen Olivenöl kurz rösten (nicht zu lange, denn trocken und zäh schmeckt Lammfleisch nicht).
- Zu den Lammkoteletts schmeckt ganz ausgezeichnet geschmorter Karfiol, gebackene Erdäpfeln oder Tomatensalat mit frischem Basilikum.
Tipp
Achten Sie bei Lammkoteletts auf Bio-Qualität.
sm Lammkoteletts? Was ist das?