Lammbraten
>60 MIN
Hobby-Koch
Lamm-Linsen-Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Lammkoteletts
- 125 g Linsen
- 125 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 2 Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 50 g Butter
- 175 cl Wasser
- 2 EL Tomatenpüree
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- 1 EL Koriandersamen
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Für den Lamm-Linsen-Eintopf überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen. Das Fleisch mit Kichererbsen, Linsen und Wasser in einen Topf einfüllen. Langsam aufkochen lassen und den Schaum entfernen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig rösten, Salz, Tomatenpüree, Gewürze und Pfeffer hineinrühren. Vom Feuer nehmen und mit den Erdäpfeln zum Fleisch geben.
- Zudecken, 1 1/2 h bei schwacher Temperatur schmoren, bis die Kichererbsen weich und der Lamm-Linsen-Eintopf dick und kräftig ist.
Tipp
Wenn der Lamm-Linsen-Eintopf zu dick wird, noch ein wenig heißes Wasser hinzfügen.
klingt vielversprechend