Erdäpfel-Sauerrahm-Auflauf mit Lauchgemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lachsforellentatar mit Creme Fraiche
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Lachsforellenfilet
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 EL Limettensaft
- 100 g Creme Fraiche
- 2 Stk. Toast
- Zucker
- Dill (fein gehackt)
- Schnittlauch (fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer (weiß)
Zubereitung
- Für das Lachsforellentatar mit Creme Fraiche Lachsfilet entgräten und ganz fein hacken. Zwiebel ebenfalls fein hacken.
- Gemeinsam mit Limettensaft zum Lachs geben und mit Salz und Pfeffer, am besten aus der Mühle sowie Dill und Schnittlauch abschmecken.
- Creme Fraiche unter das Lachstater heben. Das Lachsforellentatar mit Creme Fraiche mit warmen, leicht knusprigen Toastscheiben servieren.
Tipp
Die Creme Fraiche kann auch sepparat zum Lachforellenstatar gereicht werden.
