Tomatensuppe mit Pecorino und Basilikum
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Den braunen Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Die Pelati mit den Basilikumstielen...
Hobby-Koch
Italien Suppe für Feinschmecker Rezepte
7 Rezepte zu Italien Suppe für Feinschmecker
Minestrone
Für die Minestrone Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein schneiden.Kantwurst in sehr feine Würfel, Erdäpfel sowie Zucchini in mundgerechte Würfel schneiden....
Hobby-Koch
Weiße Tomatenschaumsuppe
Für die Tomatenschaumsuppe Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum im Mixer fein pürieren. Ein Küchentuch auf ein Sieb legen oder noch besser über einem...
Profi-Koch
Brodetto
Für die Brodetto größere Fische in Stücke schneiden, kleinere ganz lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Kasserolle das Öl erhitzen,...
Hobby-Koch
Toskanische Fischsuppe
Den Stangensellerie schälen. Die Tomaten kurz überbrühen, schälen, vierteln und entkernen. Die Garnelen schälen und die Fische filetieren (oder gleich vom...
Profi-Koch
User-Rezept
Käsesueppchen mit schwarzer Polenta und Trüffeln - Fonduta con polenta taragna e tartufo
Das Polentamehl in 700 ml kochendes Salzwasser einrieseln.Die Polenta unter häufigem Rühren 40 Min. zubereiten. Daraufhin die Butter daruntergeben. Die Menge...
Stoffi
Zuppa ai rotolini di vitello (Suppe mit Kalbfleischröllchen)
Für Zuppa ai rotolini di vitello den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.Die...
Eier-Koch