Gedünsteter Hirschbraten mit Rotkraut und Preiselbeerbirne
Das Hirschrückensteak abspülen und mit Küchenpapier abtupfen und dann salzen und pfeffern. Das Wurzelgemüse abschälen und in große Stücke schneiden. Die...
Hobby-Koch
Hirschrueckensteak Rezepte
8 Rezepte zu Hirschrueckensteak
Rosa Hirschsteak mit Pilzen
Für das rosa Hirschsteak mit Pilzen das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Die gut geputzten Hirschrückensteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas...
Hobby-Koch
Hirschrückensteak mit Schwammerlbutter überbacken
Hirschrückensteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In nicht zu heißem Öl gut anbraten (am besten im Uhrzeigersinn einlegen), Hitze reduzieren, wenden (wieder im...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hirschrückensteak mit Kräuterschaum überbacken und Po ..
Polenta (Cremig kochen) Geflügelsuppe aufwallen lassen, Polentagries untermengen. Unter durchgehendem Rühren die feingehackten Chalotten hinzfügen, weiters...
Eier-Koch
User-Rezept
Hirschrückensteak Mit Apfel-Erdapfel-Gratin
Koriander, Lorbeergewürz, Pfeffer, Rosmarin, Wacholderbeeren, Thymian, Nelken, Zimt und Kardamom in einen Handrührer Form, zu einer feinen Gewürzmischung...
User-Rezept
Hirschrückensteak Mit Pfefferkirschen Flambiert
Steaks im heissen Butterschmalz saftig rösten, so dass in der Mitte das Fleisch zart rosa ist.Die Schattenmorellen und die grünen Pfefferkörner dazugeben und...
User-Rezept
Steak von dem Hirschrücken auf Papaya-Paradeiser-Gemüse
Für das Polentapüree Milch und klare Suppe mit Rosmarin und Thymian zum Kochen bringen. Als nächstes die Küchenkräuter herausnehmen, Pfeffer hineinreiben und...
User-Rezept
Hirschrücken und Pinien-Walnusskruste mit Gelber und Roter Bete
Roter Bete Das Backrohr auf 68 Grad Ober-Unterhitze vorwärmen.Walnüsse und Pinienkerne grob hacken. In einer Bratpfanne 2 El Zucker zerrinnen lassen, die...