Hauptspeise Historisch vegetarisch Rezepte

Kaiserschmarrn ohne Rosinen

Eier trennen. Eiklar mit der Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen. Eidotter, Zucker, Mehl und Milch cremig rühren. Diesen Teig langsam in den...

Hobby-Koch

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Erdäpfelsterz

Für den Erdäpfelsterz die Erdäpfel waschen, schälen und in Salzwasser in 25 Minuten gar kochen. Nach 10 Minuten das Mehl über die Erdäpfel streuen und...

Hobby-Koch

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Pikanter Krautstrudel

Für den Krautstrudel Schmalz erhitzen und geschnittene Zwiebel gemeinsam mit Zucker dünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen. Kraut beigeben, weich garen und...

Hobby-Koch

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