Gefülltes Martinigansl
Die geputzte, gereinigte, von Kopf, Hals, Füßen, Flügelspitzen und Fettpölstern gereinigte Gans innen leicht salzen. Die Gans beiseite stellen und die Fülle...
Hobby-Koch
Beifuss gekocht Rezepte
15 Rezepte zu Beifuss gekocht
Maronigans
Die küchenfertige Gans von inneren Fettpolstern befreien und bei Bedarf die letzten Federkielansätze abflämmen. Kopf, Hals, Füße sowie Flügelspitzen...
Profi-Koch
Weihnachtsgans nach altwiener Art
Die ausgenommene Gans von inneren Fettpolstern befreien, Hals, Flügelspitzen und Innereien für eine Ganslsuppe beiseite geben. Gans mit einer Mischung aus...
Hobby-Koch
Geschmorte Kalbsbackerl mit Zwiebel-Bohnen-Ragout und Dampferdäpfel
Zubereitung Kalbsbackerl: Die Kalbsbackerl mit den Gewürzen, dem Rotwein und dem Gemüsefond in einen Schmortopf legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C...
Profi-Koch
User-Rezept
Gänsebraten mit Apfelfülle und Kartoffelknödel
Apfelfüllung: Für die Füllung alle Ingredienzien in der angeführten Reihenfolge miteinander mischen.Gänsebraten: Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Die Gans...
Kalbsnaturschnitzerl mit Mohnschupfnudeln, glacierten Äpfeln und Röstzwiebel
Für die Kalbsnaturschnitzerl mit Mohnschupfnudeln und glacierten Äpfeln zunächst für die Röstzwiebeln einen kleinen Topf mit ca. 2 cm Öl auf etwa 170 °C...
Hobby-Koch
bho
Gefüllte Putenmedaillons auf Kirschsoße mit Kartoffelnocken
Für die Putenmedaillons erst die Soße zubereiten.Für die Soße die Kirschen entsteinen, den Ingwer schälen und fein reiben. Die Zwiebeln in Streifen schneiden...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schweinsbraten mit Bier-Sosse
Für den Schweinsbraten mit Bier-Sosse den Ofen auf 80 °C vorheizen. Eine Platte für den Braten darin vorheizen.Fett in einer Pfanne erhitzen. Fleisch...
Hobby-Koch
User-Rezept
Martinsgans mit Maronensauce und Rotkraut
Für die Knödel 200 g Erdäpfeln machen und schälen.Die Gänsebrust mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In einen kleinen Bräter oder evtl. eine Bratpfanne...
User-Rezept
Gänsebraten zweimal gereicht mit gef. Apfel, Rotkraut und Knödeln
Vorbereitung der GansDie Gans von innen und außen putzen, würzen und mit den Kräutern befüllen. Die Keulen zusammenbinden und bei in etwa 200 °C im Herd 2...