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Kürbisgemüse

Foto: brigitteb

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ichkoche.at veröffentlicht am 09.09.2008

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Zutaten

Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Kürbis schälen und mit einem Reibeisen fein raspeln oder in feine Würfel schneiden.
   Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anziehen lassen, Kürbis, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit Suppe aufgießen. Danach den in Würfel geschnittenen Paprika darunter geben und das Ganze ca. 5 – 8 Minuten schmoren lassen.
   Zum Schluss den mit Stärkemehl glatt gerührten Sauerrahm unter das Gemüse rühren.

Tipp

Das Kürbisgemüse ist eine hervorragende Beilage zu gekochtem Rindfleisch, gebratenem Schweinsfilet, Wild oder Geselchtem.

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