Kürbis-Brotauflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisauflauf mit Schinkenspeck
Zutaten
Portionen: 4
- 900 g Kürbis (Hokkaido oder Eichelkürbis)
- 8 Scheibe(n) Schinkenspeck (bzw. Schwarzwaelder Schinken)
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagobers
- 100 g Cheddar Käse
- 1 EL Thymianblättchen (gehackt)
- 4 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
- 2 EL Basilikumblätter (kleingezupft)
- 1 Stk. Butter (nur zum Einfetten)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit Butter einfetten.
- Den Kürbis in 2 cm dicke Spalten schneiden und in die Form einschlichten.
- Den Speck nach Belieben dazuschlichten. Die Milch mit Schlagobers aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kürbisspalten gießen.
- Den Cheddarkäse grob darüberreiben und den Auflauf uf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht braun werden.
- Den Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und mit Kräutern bestreuen.
Tipp
Den Kürbisauflauf kann man als Beilage zu Fleisch bzw. mit Kartoffeln auch als Hauptgericht servieren.
Dazu eine Schüssel Salat und fertig ist ein köstliches Gericht!
das ist jetzt schon das 3. Rezept von Dir, was richtig gut ist ;-) Hab noch gekochte Erdäpfel bei gemischt
hat's gestern am Abend gegeben! Einfach zu machen und sehr lecker!
Auch ohne schinknspeck ausgezeichnet!
mhh