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Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle

Foto: thereslok / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Topfenschnitten

<p>Diese saftigen Topfenschnitten sind der ideale Begleiter für gemütliche Nachmittage. Mit einer cremigen Topfenfüllung und einem zarten Teig bieten sie den perfekten Mix aus Süße und Frische. Das Rezept ist unkompliziert und lässt sich schnell umsetzen, sodass auch Anfänger im Handumdrehen ein köstliches Dessert zaubern können. Ideal für Kaffeepausen oder als Abschluss eines schönen Essens.</p>

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thereslok

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle zuerst den Teig vorbereiten.
2. Dafür die Eier mit der Milch verrühren. Mehl, Salz und Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Oregano, etc.) dazugeben und zu einem dünnen Teig vermengen.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig so dünn wie möglich eingießen, backen und einmal vorsichtig wenden. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Für die Fülle den Sauerrahm mit verschiedenen Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Die Palatschinken bestreichen und einklappen.
5. Die Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle servieren.

Tipp

Für die Kräuterpalatschinken können sie Kräutermischungen nach Ihrem Geschmack verwenden.

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