Kohlrabicreme-Suppe

Kochdauer
min
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★ 4,0/5 (8 Bewertungen)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 18.07.2013

Rezeptempfehlungen

Semmelknödel mit Rahmschwammerl

4,2

Rezept

Semmelknödel mit Rahmschwammerl

<p>Semmelknödel aus frischem Rahm und altem Brot zählen zu den Klassikern der alpenländischen Küche. Ob Sissi selbst je davon schwärmte, ist nicht überliefert – doch man sagt, auf Schloss Possenhofen wird selbst aus Einfachheit stets ein Hochgenuss.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Sissi. Das kaiserliche Kochbuch" von Sebastian Kadas. <a href="https://www.ichkoche.at/sissi-das-kaiserliche-kochbuch-artikel-5984" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebel darin andünsten. Kohlrabi abschälen, abspülen, in Streifchen schneiden, zu der Zwiebel Form. Feingeschnittene Kohlrabiblätter zufügen. Das Mehl darüberstreuen, alles zusammen gut durchdünsten. Wasser hinzugiessen, Fleischsuppenpulver unterziehen, aufwallen lassen, gar machen. Die Suppe durch ein Sieb aufstreichen beziehungsweise mit einem elektrischen Handrührer zermusen. Schlagobers unterziehen, nach Wahl mit Salz und Streuwürze nachwürzen.
  2. Die Suppe mit Petersilie überstreuen.
  3. Garzeit: etwa 35 min
  4. Masse: 4 Portionen

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1 Kommentare „Kohlrabicreme-Suppe“

  1. foxbuster
    foxbuster — 19.6.2017 um 15:16 Uhr

    Ich mache es so ähnlich. Dazu gibt's polentanockerl

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