Schweinegeschnetzeltes Mit Äpfeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Koethener Schusterpfanne
Zubereitung
- Das Fleisch herzhaft mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und in dem Öl oder Schmalz gut anbraten. 375 ml Wasser aufgießen und bei geschlossenem Deckel dünsten.
- Die Birnen und die Erdäpfeln abschälen und in Stückchen schneiden. Die Birnen nach 60 Min. zum Fleisch geben, die Erdäpfeln 10 Min. später.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel nachwürzen. Sobald alles zusammen gar ist, offen in der Backröhre überbacken.
- Das fertige Gericht wird in der Bratpfanne aufgetragen.
