Süßkartoffelpuffer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpakaura
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Kartoffeln (roh)
- 100 g Mehl (glatt)
- 1 Eier
- 100 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 1 Prise Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Garam Masala (gemahlen)
- 1/4 TL Chilipulver
Zubereitung
- Die rohen Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Gewürzen vermischen und mit dem Ei und dem Wasser zu einem klumpenfreien nicht zu dünnen Teig verrühren.
- Die Kartoffelscheiben in den Teig eintauchen und in 160 °C heißem Öl frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
