Kartoffelknödel

Foto: Jobse Muttchen

Kartoffelknödel

Rezeptempfehlungen

Semmelknödel mit Rahmschwammerl

Semmelknödel mit Rahmschwammerl

<p>Semmelknödel aus frischem Rahm und altem Brot zählen zu den Klassikern der alpenländischen Küche. Ob Sissi selbst je davon schwärmte, ist nicht überliefert – doch man sagt, auf Schloss Possenhofen wird selbst aus Einfachheit stets ein Hochgenuss.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Sissi. Das kaiserliche Kochbuch" von Sebastian Kadas. <a href="https://www.ichkoche.at/sissi-das-kaiserliche-kochbuch-artikel-5984" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
jobse jobse

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kartoffelknödel den Kartoffelteig vorbereiten (siehe Kartoffelteig). Für die Knödel den Kartoffelteig in kleine Kugeln formen, dazu die Hände etwas bemehlen. Wasser aufstellen und salzen.
  2. Warten, bis das Wasser leicht siedet und dann die Kartoffelknödel auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten sieden lassen.

Tipp

Die Kartoffelknödel sind perfekt als Beilage zu Schweinsbraten und Co. aber auch süße Variante mit Nüssen und Zucker.

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4 Kommentare „Kartoffelknödel“

  1. habibti
    habibti — 24.9.2015 um 08:34 Uhr

    wirklich tolles Rezept, gehört nicht hierher.

  2. Helmuth1
    Helmuth1 — 7.3.2015 um 09:07 Uhr

    Ui, starkes Rezept und dazu noch fertigen Kartoffelteig. Was für eine Leistung.

  3. Thekla
    Thekla — 19.1.2015 um 08:22 Uhr

    Für "kleine Kugeln" sind 20 Minuten viel zu lange.

  4. omami
    omami — 29.12.2013 um 11:26 Uhr

    Also, ohne dieses Rezept hätte ich nie im Leben einen Knödel zustandegebracht.Einfach umwerfend :-))

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