Panierte Melanzani
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffelknödel
Zubereitung
- Heisse Erdäpfeln pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken und ein klein bisschen auskühlen.
- Griess, Mehl, Eier und Salz dazumischen und zu einem glatten Teig zubereiten.
- Mit bemehlten Händen zu Klössen arrangieren.
- Klops in Salzwasser geben und in etwa 150 mmin. bei gemäßigter Temperatur durchziehen lassen.
