Gebackene Melanzani
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Semmelknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Kartoffeln
- 30 g Butter
- 1 Stk. Eier
- Salz
- Petersilie (gehackt)
- Muskatnuss
- 130 g Knödelbrot
- 70 g Mehl
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Semmelknödel Kartoffeln weichkochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Butter und Ei einrühren.
- Mit Salz würzen, gehackte Petersilie und Muskatnuß dazugeben. Semmelwürfel und Mehl einmengen und die Masse ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Knödel formen und in reichlich Salzwasser kochen.
Tipp
Kartoffel-Semmelknödel sind eine gute Beilage zu einer Schwammerlsauce, aber auch zu Fleischspeisen.
Mega lecker. Das waren meine ersten Knödel, aber ein mega Erfolg. Hab noch geröstete Zwiebeln rein gemacht. Super ????
sehr gut
sehr gut
schmeckt super